Carta
Platos
Jamón Ibérico D.O. Los Pedroches
Ensalada de ventresca de bonito, tomate y cebolla encurtida
Burrata con tomate y trufa "elaborada con nuestra receta"
Tosta de antxoas del Cantábrico
Croquetas “Las Lías” con crujiente de cebolla
Salmón marinado en pimentón de la Vera
Tartar de atún rojo salvaje
Zamburiñas a la plancha con sal de ajo
Zamburiñas rellenas de txangurro
Gambas de Huelva a la plancha
Txipiron a la plancha con cebolla pochada
Pescado y marisco según mercado
Carrilera ibérica con cremoso de patata y pimientos
Txuleton de frisona gallega con guarnición
Postres
Termina con algo delicioso!
Torrija caramelizada con helado de turrón
Brownie casero de chocolate con nueces con helado de Baileys
Tarta de queso con mermelada de frutos rojos y helado de Idiazabal
Selección de quesos gourmet
Menú Degustación
Opción con maridaje disponible
Entrantes
Aperitivo de la casa
Tosta de antxoas del Cantábrico con perlas de tomate
Hongos confitados con papada ibérica y virutas de foie
Segundos platos
Txipiron a la plancha con cebolla pochada y perlas de algas marinas
Carrillera ibérica con cremoso de patata y pimientos
Postre
Tarta de queso casera con helado de Idiazabal
Precio 74€ iva incluido
Precio de maridaje 45€ iva incluido
(Precios por persona - menú a mesa completa)
Menú de Navidad
Entrantes
Jamón Ibérico D.O. Los Pedroches
Salmón marinado en pimentón de La Vera
Langostinos crujientes con salsa ali-oli
Segundo plato
Cordero lechal asado con su guarnición
Postre
Torrija caramelizada con helado de vainilla
(Incluye pan, agua y botella de vino por cada dos personas)
Precio 57€ iva incluido
(Precio por persona - Menú a mesa completa)
(Mínimo 4 personas)