Política de Privacidad

Responsable del tratamiento de datos personales es:

Mikel García Gómez
Juan De Ajuriaguerra 14
Bilbao
España

lasliasb@gmail.com

Gracias por su interés en nuestra página web. La protección de su privacidad es muy importante para nosotros. A continuación le informamos detalladamente sobre el tratamiento de sus datos.

1. Datos de acceso y alojamiento

Puede visitar nuestras páginas web sin necesidad de identificarse. Cada vez que se accede a una página web, el servidor web únicamente guarda automáticamente un archivo llamado Server-Logfile, que contiene por ejemplo; el nombre del fichero solicitado, su dirección IP, la fecha y hora del acceso, la cantidad de datos transmitidos y el proveedor que realiza el acceso (datos de acceso) y que documenta el acceso.

Estos datos de acceso se analizan exclusivamente con la finalidad de asegurar el buen funcionamiento de la página, así como de mejorar nuestra presencia en línea.
Esto sirve conforme al Art. 6, párr. 1, letra f), RGPD para salvaguardar, en el marco de una ponderación de intereses, nuestro interés legítimo preponderante en la correcta presentación de nuestra presencia en línea. Todos los datos de acceso sólo se tratarán durante el tiempo necesario para lograr los fines de tratamiento mencionados.

1.1 Alojamiento

Los servicios de alojamiento y visualización del sitio web son proporcionados, en parte, por nuestros proveedores de servicios a traves de un acuerdo por encargo en nuestro nombre. A menos que se explique lo contrario en la presente Declaración de protección de datos todos los datos de acceso, así como todos los datos recogidos en los formularios designados en este sitio web se procesan en los servidores de dichos proveedores. Si tienes alguna pregunta sobre nuestros proveedores de servicios y la base de nuestra relación con ellos, por favor utilizá el método de contacto descrito en esta Declaración de Protección de datos. Nuestros proveedores de servicios se encuentran en los EE.UU.

Nuestros proveedores de servicios están ubicados y/o utilizan servidores en los siguientes países para los que la Comisión Europea ha establecido mediante decisión un nivel adecuado de protección de datos: Estados Unidos.
La decisión de adecuación para EE.UU. se aplica como base para las transferencias a terceros países, siempre que el correspondiente proveedor de servicios esté certificado. Los proveedores de servicios de EE.UU. suelen estar certificados por el Acuerdo Marco sobre Protección de Datos entre la UE y EE.UU. (DPF). Cuando los proveedores de servicios no están certificados con arreglo al DPF, se han concluido cláusulas contractuales tipo como garantía adecuada.

1.2 Red de distribución de contenidos

2. Tratamiento de datos para la toma de contacto y la comunicación con los clientes

Con el fin de reducir el tiempo de carga, utilizamos para algunas ofertas la llamada Red de distribución de contenidos ("CDN"). Con este servicio, el contenido, por ejemplo, los grandes archivos de medios de comunicación, se entregan a través de servidores de proveedores de servicios de CDN externos distribuidos en diversas regiones. Por lo tanto, los datos de acceso se procesan en los servidores de los proveedores de servicios. Nuestros proveedores de servicios trabajan para nosotros dentro del marco del procesamiento de pedidos por encargo. Si tienes alguna pregunta sobre nuestros proveedores de servicios o sobre la base de nuestra cooperación con ellos, por favor utilizá la opción de contacto descrita en esta Declaración de Protección de Datos.

Nuestros proveedores de servicios están ubicados y/o utilizan servidores en los siguientes países para los que la Comisión Europea ha establecido mediante decisión un nivel adecuado de protección de datos: Estados Unidos.

La decisión de adecuación para EE.UU. se aplica como base para las transferencias a terceros países, siempre que el correspondiente proveedor de servicios esté certificado. Los proveedores de servicios de EE.UU. suelen estar certificados por el Acuerdo Marco sobre Protección de Datos entre la UE y EE.UU. (DPF). Cuando los proveedores de servicios no están certificados con arreglo al DPF, se han concluido cláusulas contractuales tipo como garantía adecuada.

Toma de contacto

Recopilamos sus datos personales si usted los proporciona voluntariamente al ponerse en contacto con nosotros (por ejemplo, mediante un formulario de contacto o un correo electrónico). Los campos obligatorios están marcados como tales porque en estos casos necesitamos esos datos para procesar su contacto y no puede enviar el contacto sin proporcionarlos. Los datos que se recogen pueden verse en los respectivos formularios de entrada. Utilizamos los datos que nos proporciona para procesar sus consultas de acuerdo con el Art. 6 párr. 1lit. b) RGPD. 

Una vez finalizada la tramitación de su consulta como cliente, sus datos serán restringidos para su tratamiento posterior y se eliminarán una vez transcurridos los plazos de conservación previstos en el derecho fiscal y mercantil de acuerdo con el Art. 6 párr. 1 lit. c) RGPD, a no ser que usted haya dado su consentimiento expreso para el uso posterior de sus datos de acuerdo con el Art. 6 párr. 1lit. a) RGPD o que nos reservemos el derecho a utilizar los datos más allá de lo permitido por la ley y sobre lo que le informamos en esta declaración. 

3. Cookies y otras tecnologías

3.1 Información general

Para hacer atractiva la visita a nuestro sitio web, permitir el uso de ciertas funciones, mostrar productos adecuados o para estudios de mercado, utilizamos las llamadas "cookies" en varias páginas. Las cookies son pequeños archivos de texto que se almacenan automáticamente en su terminal. Algunas de las cookies empleadas por nosotros se eliminan al finalizar la sesión de navegación, es decir, después de que cierre su navegador (las denominadas cookies de sesión). Otras cookies se mantienen en su terminal y permiten que reconozcamos su navegador en la siguiente visita (cookies permanentes).

Protección de la privacidad de los dispositivos finales

Cuando usted utiliza nuestros servicios en línea, utilizamos tecnologías que son absolutamente necesarias para poder prestar el servicio telemático que usted ha solicitado expresamente. El almacenamiento de información en su dispositivo terminal o el acceso a la información que ya está almacenada en su dispositivo terminal no requiere el consentimiento a este respecto.

Para las funciones que no son absolutamente necesarias, el almacenamiento de información en su dispositivo terminal o el acceso a la información que ya está almacenada en su dispositivo terminal requiere su consentimiento. Tenga en cuenta que si no da su consentimiento, es posible que algunas partes del sitio web no estén disponibles para su uso sin restricciones. Cualquier consentimiento que haya dado seguirá siendo válido hasta que ajuste o restablezca la configuración respectiva en su dispositivo final.

Cualquier tratamiento de datos posterior mediante cookies y otras tecnologías

Utilizamos las tecnologías que son absolutamente necesarias para el uso de ciertas funciones de nuestro sitio web (Por ejemplo, la configuración de las preferencias del sitio web). Estas tecnologías se utilizan para recopilar y procesar direcciones IP, hora de visita, información sobre el dispositivo y el navegador, así como información sobre el uso que usted hace de nuestro sitio web (por ejemplo, información sobre sus preferencias). En el marco de la ponderación de intereses, esto sirve a los intereses legítimos superiores en una presentación optimizada de nuestra oferta de acuerdo con el Art. 6 párr. 1, letra f) RGPD.

Además, utilizamos la tecnología para cumplir con las obligaciones legales a las que estamos sujetos (por ejemplo, para poder demostrar el consentimiento para el procesamiento de sus datos personales), así como para el análisis de la web y la comercialización en línea. En las siguientes secciones de la presente política de privacidad se puede encontrar más información al respecto, incluida la base jurídica respectiva para el procesamiento de datos.

En la medida en que usted haya consentido el uso de las tecnologías de conformidad con el Art. 6 párr. 1, letra a) RGPD, puede revocar su consentimiento en cualquier momento enviando un mensaje a la opción de contacto descrito en la declaración de protección de datos. Como alternativa puede hacer clic en el siguiente enlace: https://www.lasliasbilbao.com/configuracion-de-cookies/. Si no acepta las cookies, la funcionalidad de nuestro sitio web puede ser limitada.

3.2 Uso de la herramienta de gestión de consentimiento de Jimdo

En nuestra página web utilizamos la herramienta de gestión de consentimiento de Jimdo para informarle sobre las cookies y otras tecnologías que utilizamos en nuestra página web, y para obtener, gestionar y documentar su consentimiento, si es necesario, para el procesamiento de su datos personales a través de estas tecnologías. Estos son requeridos en virtud del artículo 6 párrafo 1 frase 1 letra c RGPD para cumplir con nuestra obligación legal consagrada en el artículo 7 párrafo 1 RGPD para poder demostrar su consentimiento al tratamiento de sus datos personales, al cual estamos sujetos. La Herramienta de Gestión de Consentimiento de Jimdo es una oferta de Jimdo GmbH, Stresemannstrasse 375, 22761 Hamburgo, Alemania ("Jimdo"). Después de enviar su declaración de cookies en nuestra página web, el servidor web de Jimdo guardará su dirección IP, la fecha y la hora de su declaración, la información del navegador, el idioma y la URL desde la que se envió la declaración, e información sobre su comportamiento de consentimiento. Además, se utiliza una cookie que contiene información sobre su comportamiento de consentimiento. Sus datos se borrarán después de 365 días, a menos que usted haya consentido expresamente el uso posterior de sus datos de acuerdo con el Art. 6 Párr. 1 frase 1 letra a RGPD o nos reservamos el derecho de utilizar sus datos para otros fines permitidos por la ley y sobre los que le informamos en esta declaración.

Nuestros proveedores de servicios están ubicados y/o utilizan servidores en los siguientes países para los que la Comisión Europea ha establecido mediante decisión un nivel adecuado de protección de datos: Estados Unidos.

La decisión de adecuación para EE.UU. se aplica como base para las transferencias a terceros países, siempre que el correspondiente proveedor de servicios esté certificado. Hasta la certificación por parte de nuestros proveedores de servicios, la transferencia de datos sigue basándose en esta base: cláusulas tipo de protección de datos de la Comisión Europea.

Herramienta de seguimiento de Jimdo

Utilizamos la herramienta de seguimiento y análisis de Jimdo GmbH, Stresemannstrasse 375, 22761 Hamburgo, Alemania. DEstos sirve para proteger nuestros intereses legítimos de conformidad con el Art. 6 párr. 1 lit. f RGPD en el contexto de una ponderación de intereses. El interés legítimo perseguido es la valoración estadística del comportamiento de usuarios en nuestro sitio web y para garantizar un diseño orientado a las necesidades de los usurarios, tales como facilitar el uso y la optimización continua de nuestras ofertas.
La herramienta de seguimiento de Jimdo no utiliza cookies. Sus datos (dirección IP, hora de la visita, información sobre el dispositivo y el navegador) se recogen automáticamente, se agregan y se procesan utilizando perfiles de usuario seudónimos para los fines indicados.
Sus datos se abrevian y almacenan en forma de valor hash, además, se encriptan con un valor aleatorio que cambia cada 24 horas. De este modo, se evita la conclusión de la identidad de los usuarios individuales.
No se produce ninguna otra consolidación de los datos.

4. Uso de cookies y otras tecnologías

En la medida en que usted ha dado su consentimiento de acuerdo con el Art. 6 párr. 1, letra a) RGPD, utilizamos las siguientes cookies y otras tecnologías de terceros en nuestra página web. Los datos recopilados en este contexto serán eliminados después de que el propósito y el fin de nuestro uso de la tecnología respectiva sea concluido. Puede revocar su consentimiento en cualquier momento con efecto para el futuro. Encontrará más información sobre sus opciones de revocación en la sección "Cookies y otras tecnologías". En las distintas tecnologías se puede encontrar más información, incluida la base jurídica del procesamiento de datos. Si tiene alguna pregunta sobre los proveedores individuales y la base de nuestra cooperación con ellos, por favor utilice la opción de contacto descrita en esta declaración de protección de datos.

Uso de los servicios de Google

Utilizamos las siguientes tecnologías de Google Ireland Ltd, Gordon House, Barrow Street, Dublín 4, Irlanda ("Google"). La información recopilada automáticamente por las tecnologías de Google sobre el uso de nuestro sitio web se transfiere generalmente a un servidor de Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway Mountain View, CA 94043, EE.UU. y se almacena allí. A menos que se especifique lo contrario para las tecnologías individuales, el procesamiento de datos se basa en un acuerdo celebrado para la tecnología respectiva entre las partes responsables conjuntamente de acuerdo con el Art. 26 del RGPD. Para más información sobre el procesamiento de datos por parte de Google, consulte la información sobre protección de datos de Google.

Nuestros proveedores de servicios están ubicados y/o utilizan servidores en países fuera de la UE y del EEE para los que la Comisión Europea ha establecido mediante decisión un nivel adecuado de protección de datos.

Nuestros proveedores de servicios están ubicados y/o utilizan servidores en países fuera de la UE y del EEE. Para estos países no existe una decisión de adecuación de la Comisión Europea. Nuestra cooperación se basa en las cláusulas estándar de protección de datos de la Comisión Europea.

Google Maps

Para la representación visual de la información geográfica, Google Maps recopila datos sobre el uso que usted hace de las funciones de Google, en particular la dirección IP y los datos de localización, y transmite estos datos a Google y luego son estos procesados por Google. No tenemos ninguna influencia sobre el procesamiento posterior de los datos.

5. Redes sociales

Nuestra presencia en línea en Facebook (by Meta), Instagram (by Meta)

Siempre que usted haya dado su consentimiento al operador de medios sociales de acuerdo con el Art. 6, párr. 1, letra a), RGPD , serán recopilados y almacenados automáticamente los datos que usted generá cuando visita nuestras presencias en línea en los medios sociales, para fines de investigación de mercado y publicidad, a partir de los cuales se crean perfiles de usuario utilizando seudónimos. Estos pueden utilizarse, por ejemplo, para colocar anuncios dentro y fuera de las plataformas de su interes. Las cookies se utilizan generalmente para este propósito. Para obtener información detallada sobre el procesamiento y el uso de los datos por parte del operador de medios sociales, así como una opción de contacto y sus derechos y opciones de configuración para la protección de su privacidad, consulte la información sobre la protección de datos del proveedor que encontrará abajo a través de un link. en el siguiente enlace. Si a pesar de todo necesita ayuda en este sentido, por favor póngase en contacto con nosotros.

Facebook (by Meta)es una oferta de Meta Platforms Ireland Ltd., Block J, Serpentine Avenue, Dublin 4, Irlanda ("Meta Platforms Ireland") La información recopilada automáticamente por Meta Platforms Ireland sobre el uso de nuestra presencia en línea en Facebook (by Meta) se envía y almacena generalmente a un servidor de Meta Platforms, Inc.,1601 Willow Road, Menlo Park, California 94025, EE.UU. El procesamiento de datos de una visita a una página de fans en Facebook (by Meta) se basa en un acuerdo entre las partes responsables de acuerdo con el Art. 26 de la RGPD. Más información sobre los datos de Insights la encontrará aquí.

Nuestros proveedores de servicios están ubicados y/o utilizan servidores en los siguientes países para los que la Comisión Europea ha establecido mediante decisión un nivel adecuado de protección de datos: EE.UU., Canadá, Japón, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Reino Unido, ArgentinaEstados Unidos, Canadá, Japón, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Reino Unido, Argentina.

La decisión de adecuación para EE.UU. se aplica como base para las transferencias a terceros países, siempre que el correspondiente proveedor de servicios esté certificado. Hay una certificación disponible.

Nuestros proveedores de servicios se encuentran y/o utilizan servidores en estos países: Australia, Hong Kong, India, Indonesia, Malasia, Singapur, Tailandia, Taiwán, Brasil, México.
La Comisión Europea no ha adoptado ninguna decisión de adecuación para estos países. Nuestra cooperación con usted se basa en estas garantías: Cláusulas contractuales tipo de protección de datos de la Comisión Europea.

Instagram (by Meta) es una oferta de Meta Platforms Ireland Ltd., Block J, Serpentine Avenue, Dublin 4, Irlanda ("Meta Platforms Ireland ") La información recopilada automáticamente por Meta Platforms Ireland sobre el uso de nuestra presencia en línea en Instagram se envia y almacenar generalmente en un servidor en Meta Platforms, Inc., 1601 Willow Road, Menlo Park, California 94025, EE.UU. El procesamiento de datos de una visita a una página de fans de Instagram (by Meta) se basa en un acuerdo entre las partes responsables de acuerdo con el art. 26 del RGPD. Más información sobre los datos de Insights la encontrará aquí.

Nuestros proveedores de servicios están ubicados y/o utilizan servidores en los siguientes países para los que la Comisión Europea ha establecido mediante decisión un nivel adecuado de protección de datos: EE.UU., Canadá, Japón, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Reino Unido, ArgentinaEstados Unidos, Canadá, Japón, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Reino Unido, Argentina.

La decisión de adecuación para EE.UU. se aplica como base para las transferencias a terceros países, siempre que el correspondiente proveedor de servicios esté certificado. Hay una certificación disponible.

Nuestros proveedores de servicios se encuentran y/o utilizan servidores en estos países: Australia, Hong Kong, India, Indonesia, Malasia, Singapur, Tailandia, Taiwán, Brasil, México.
La Comisión Europea no ha adoptado ninguna decisión de adecuación para estos países. Nuestra cooperación con usted se basa en estas garantías: Cláusulas contractuales tipo de protección de datos de la Comisión Europea.

6. Posibilidades de contacto y sus derechos

6.1 Sus derechos

Derecho de oposición

Siempre que nosotros procesemos datos personales de acuerdo con lo expuesto anteriormente para salvaguardar, en el marco de una ponderación de intereses, nuestro interés legítimo preponderante, podrá oponerse a este procesamiento con efectos hacia el futuro. Si el procesamiento se lleva a cabo con fines de marketing directo, podrá ejercer este derecho en cualquier momento, tal y como se ha indicado más arriba. Si el procesamiento se lleva a cabo con otros fines, usted solo tendrá un derecho de oposición, si concurren motivos que resulten de su caso particular.

Una vez haya ejercido su derecho de oposición, no seguiremos procesando sus datos personales a esos efectos, a no ser que podamos acreditar motivos fundados y legítimos para el procesamiento que prevalezcan sobre sus intereses, derechos y libertades, o que el procesamiento sirva para hacer valer, ejercer o defender pretensiones legales.

Esto no es aplicable si el procesamiento se lleva a cabo con fines de marketing directo. En ese caso, sus datos personales no seguirán siendo procesados con esa finalidad.

6.2 Opciones de contacto

Si tiene preguntas sobre la recopilación, el tratamiento o el uso de sus datos personales, si quiere informarse acerca de dichos datos en este sentido, rectificarlos, restringir su tratamiento o borrarlos, así como para retirar un eventual consentimiento u oponerse a un determinado uso de sus datos, póngase en contacto con nosotros en la dirección que figura en el aviso legal.

Como interesado tiene usted los siguientes derechos:

Conforme al Art. 15, RGPD, el derecho, en la medida ahí indicada, de obtener información sobre los datos personales que le conciernan y que tratamos;
conforme al Art. 16, RGPD, el derecho a obtener sin dilación indebida la rectificación o que se completen los datos personales que le conciernan;
conforme al Art. 17, RGPD, el derecho a obtener la supresión de los datos personales que le conciernan, siempre y cuando el tratamiento no sea necesario:
- Para ejercer el derecho a la libertad de expresión e información,
- para el cumplimiento de una obligación legal,
- por razones de interés público, o
- para la formulación, el ejercicio o la defensa de reclamaciones;
conforme al Art.18, RGPD, el derecho a obtener la limitación del tratamiento de sus datos cuando
- usted impugne la exactitud de los datos,
- el tratamiento sea ilícito y usted se oponga a la supresión de los datos,
- ya no necesitemos los datos pero usted los necesite para la formulación, el ejercicio o la defensa de reclamaciones, o
- usted se haya opuesto al tratamiento en virtud del Art. 21, RGPD;
conforme al Art. 20, RGPD, el derecho a recibir los datos personales que le incumban y que nos haya facilitado, en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, o a pedir que se transmitan a otro responsable;
conforme al Art. 77, RGPD, el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control. Por regla general puede usted dirigirse para ello a la autoridad de control de su lugar de residencia o trabajo habituales o de la sede de nuestra empresa.

Menú Degustación

Opción con maridaje disponible

Entrantes

Aperitivo de la casa

Burrata con tomate y trufa, receta propia

Zamburiñas rellenas de txangurro

Segundo plato

Entrecot de frisona gallega con patatas y pimientos

Postre

Torrija caramelizada con helado natural